A Bari, martedì 16 maggio 2017, alle ore 10, presso l’Archivio di Stato di Bari (via Pietro Oreste 45), nell’àmbito della II edizione del "Prometeo Festival", quest’anno dedicato alle “creatività sensoriali”, si terrà la manifestazione Il Caffè. Produzione, trasporto e degustazione della bevanda più diffusa al mondo.
Interventi
Antonella Pompilio, direttore dell’Archivio di Stato di Bari
Pasquale B. Trizio, storico del commercio marittimo e della navigazione
Giovanna Gallotta, nutrizionista e Gianni Boccia, imprenditore e coffee lover
Il caffè, certamente la bevanda più diffusa e conosciuta al mondo, ha una storia complessa che prende l’avvio in epoca moderna per arrivare sino ai nostri giorni, coinvolgendo ampie aree geografiche. Attraverso i contributi di uno dei coffee lover più conosciuti di Puglia, di uno studioso del commercio marittimo e di un’affermata nutrizionista della nostra città, si avrà modo di conoscere la lunga ed articolata filiera del caffè: dalla storia delle origini alle produzioni più affermate e conosciute, come pure alle innumerevoli varietà e, non ultimo, al valore nutrizionale di questa bevanda cui, oggigiorno, nessuno riesce a rinunciare. Non mancherà, per gli appassionati della storica bevanda, la partecipazione di una rappresentante del popolo etiope che, da sempre, è depositario della grande tradizione legata alla produzione e degustazione del caffè, che dimostrerà l’articolato rito della preparazione.
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